Mark Dugdale’s 2010 Off Season Training – Back, Biceps, Triceps

Le quinoa

Cette céréale énergétique des Incas contient des acides aminés essentiels pour la prise de muscle (qualité très rare dans les céréales) et, en grandre quantité, des fibres, du fer et du magnésium, minéral qui régule la glycémie et est souvent insuffisamment consommé. Par ailleur, le quinoa cuit deux fois plus vite que le riz brun.

175g de quinoa: 222 calories, 8g de protéines, 39g de glucides, 4g de lipides, 0g de graisses saturées, 5g de fibre.

Bon entraînement.

Ref.: Muscle & Fitness juin 2010