Comment manger du pain sans beurre

Dans les restaurants, il est courant qu’il y ait sur la table du beurre et de l’huile d’olive avec le panier de pain. Ceux d’entre vous qui cherchent à mincir doivent absolument éviter la tentation de manger du pain, sauf s’il s’agit d’une journée hyperglucidique de leur programme alimentaire. Par contre, si l’on cherche à gagner de la masse, quelle est la bonne démarche à observer?

Il faut choisir de tremper le pain dans l’huile d’olive. Cela peut vous surprendre car depuis bien des années, vous faites de votre mieux pour ne rien mettre sur votre pain. Sachez donc que l’huile d’olive est riche en graisses mono-insaturées, celles qui peuvent abaisser le taux de cholestérol et réduire le risque de cardiopathies. Par ailleurs, ces graisses sont facilement brûlées au cours de l’exercice physique. En les associant au pain, on ralentit sa digestion et on atténue les pics insuliniques.

Bon entraînement.

Ref.: Muscle & Fitness mars 2010