Les bons glucides au petit déjeuner

Fruits ou céréales complètes, lequels de ses aliments est le glucide parfait à consommer avec les protéines au petit déjeuner?

La banane:

Une banane constitue une ration idéale de sucres matinaux car elle contient du fructose, qui renfloue immédiatement les réserves de glucides du foie et stoppe la dégradation musculaire. Comme le fructose va s’abord dans le foie, il fournit une énergie durable.

Les céréales complètes:

Ces sucres complets à assimilation lente sont de bons glucides à prendre au petit déjeuner car ils fournissent une énergie durable. Cependant, ils ne sont pas parfaits car ils mettent trop de temps à endiguer la dégradation musculaire.

Donc en conclusion, la banane contribue à stopper le catabolisme mis en route par le jeûne nocturne et qui tourne à plein régime au réveil; elle fournie aussi une énergie durable sans pour autant compromettre la combustion des graisses.

 

Ref.: Muscle & Fitness septembre 2008

Monsieur Olympia 2008 (annonce du nouveau champion)

Dexter Jackson (Monsieur Olympia 2008)